Die Kantina
Willkommen in der Kantina – Ihrem Restaurant mit besonderem Flair im historischen Bahnhof. Genießen Sie moderne badische Küche, kreative internationale Gerichte und einen täglich wechselnden Mittagstisch.
Berta-Ottenstein Str. 3, 79106 Freiburg
Dein Lieblingsessen zur Abholung
Wochenkarte
Hackbraten mit Kartoffelpüree
mit Gemüse Allerlei
15,00€
Smartes Entrecôte
mit Chimichurri auf Linsensalat
15,00€
Apfelringe & Aprikosen
mit Ziegenkäse gratiniert auf Tomaten-Gurken-Bulgursalat (vegetarisch)
14,00€
Spätzlepfanne
mit Kohlrabi & Birne, dazu Gorgonzolasauce (vegetarisch)
14,00€
Hähnchenbrust
mit Tomate-Mozzarella gratiniert, dazu Basilikum-Spaghetti
15,00€
Sellerie Schnitzel
mit Tomatensugo & Spaghetti (vegetarisch)
14,00€
Pollo fino
aus dem Ofen auf italienischem Brotsalat
15,00€
Chili
sin Carne mit Reis & Sauerrahm (vegetarisch)
14,00€
Hausgemachte Gnocchi
auf Tomatensugo mit Buratta-Creme (vegetarisch)
14,00€
Bolognese sin Carne
dazu Spaghetti [vegetarisch]
14,00€
Gebackener Feta
auf Ratatouille, dazu Basmatireis (vegetarisch)
14,00€
Geschmorter Rinderbraten
mit Wurzelgemüse und Nudeln
15,00€
Pollo fino
mit Mojo rojo, dazu Kartoffelwedges
15,00€
Gnocchi
mit Ratatouille-Gemüse & marinierten Mozzarella-Bällchen
14,00€
Rinderschmorbraten
mit Wurzelgemüse & Risotto
15,00€
Gefüllte Paprika
mit Couscous auf Tomatensugo (vegetarisch)
14,00€
Schweineschnitzel
Natur mit Brägele, frittierten Zwiebeln & Paprika-Jus
15,00€
Tafelspitz
auf Bouillongemüse mit Meerettichsauce und Rote Bete
15,00€
Ganze Forelle im Ofen gegart
dazu Kartoffeln mit Basilikum-Gremolata
15,00€
Geschmortes Rinderloins BBQ-Style
mit Coleslaw & smashed Potatoe
15,00€
Brokkoli im Kichererbsenteig
mit Mango-Curry-Dip (vegan)
14,00€
Serviettenknödel
mit Pfifferling-Rahm & Rucola (vegetarisch)
14,00€
Doradenfilet
mit Wassermelone vom Grill, dazu Couscous & Minzjoghurt
15,00€
Panierter Camembert
mit Kartoffelgratin & Preiselbeeren-Dip (vegetarisch)
14,00€
Ofenkartoffel mit hausgebeiztem Lachs
dazu Senf-Dill-Dressing
15,00€
Lasagne
mit Antipastigemüse, Pfifferlingen, Tomaten Sugo & Grana Padano (vegetarisch)
14,00€
Asiatischer Glasnudelsalat
mit gebackenem Halloumi (vegetarisch)
14,00€
Mango-Linsensalat
mit mariniertem Tofu [vegetarisch]
14,00€
Blumenkohl-Süßkartoffel aus dem Rohr
Hummus
14,00€
Paella
mit Hähnchen und Garnelen
15,00€
Smartes Rinder Entrecote
auf Süsskartoffelstampf, dazu Kohlrabi
15,00€
Hummus
mit Karotten aus der Röhre & Harissa-Kartoffeln
14,00€
Rindersteak
mit frittierten Zwiebeln & Käsespätzle
15,00€
Auberginen-Auflauf
mit Feta gratiniert (vegetarisch)
14,00€
Rinderschnitzel
paniert, mit bunten Pommes & Zitronenmayo
15,00€
Zander
auf Rahmsauerkraut mit Kartoffeln
15,00€
Rote Beete Kartoffelstrudel
auf Meerrettichsauce
14,00€
Garnelen Burger
mit Mango Chutney & Süßkartoffel Pommes
15,00€
Gemüse-Käse-Knöpfle
mit Schmelzzwiebeln (vegetarisch)
14,00€
Spinat-Lasagne
mit Feta gratiniert auf Tomatensugo (vegetarisch)
14,00€
Gebratene Maispoularde
auf Zitronen-basilikum-Risotto
15,00€
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
mit Gorgonzola-Rahm (vegetarisch)
14,00€
Couscous-Salat
mit Falafel und veganem Joghurt-Dip (vegan)
14,00€
Melanzane
aus der Röhre mit Gremolata, Feta & Tomaten (vegetarisch)
14,00€
Pfifferlinge a la crème
mit hausgemachten Semmelknödeln (vegetarisch)
14,00€
Blumenkohl Curry
mit gerösteten Erdnüssen & Reis
14,00€
Kartoffel-Gemüse-Frittata
mit Honig-Ziegenkäse-Dip (vegetarisch)
14,00€
Hähnchenbrust
mit Gorgonzolasauce, Brokkoli & Penne
15,00€
Frikadelle
mit Pfifferling-Rahm & Brägele
15,00€
Couscous Frikadelle
mit Ratatouille & Ziegenkäsecreme
14,00€
Asiatische Hühnchenfrikadelle
auf Glasnudeln, dazu frischer Koriander
15,00€
Rosa Schweinefilet
mit Pfifferlingen und Knöpfle
15,00€
Hähnchenkeule
aus dem Ofen mit Kartoffelwedges & Paprika-Salsa
15,00€
Asiatische Gemüsepfanne
auf Reisnudeln mit frischem Koriander (vegan)
14,00€
Pollo Fino
mit Mayo-Rojo und Couscous
15,00€
Ofenkartoffel
mit Guacamole & Grillgemüse (vegan)
14,00€
Thai Curry mit Tufo
Limettenblättern & Jasminreis (vegetarisch)
14,00€
Asiatische Udon Nudeln
mit Zuckerschoten & frischem Koriander (vegetarisch)
14,00€
Paniertes Putenschnitzel
mit Champignons Sauce & Knöpfle
15,00€
Gegrillter Feta
auf pikantem Wurzelgemüse (vegetarisch)
14,00€
Gefüllter Pfannkuchen
mit Pfifferlingen à la Crème (vegetarisch)
14,00€
Rote-Bete
Schnitzel auf lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat (vegetarisch)
14,00€
Smartes Rumpsteak
mit Chimichurri auf Kartoffelgratin
15,00€
Auberginenschnitzel
auf tomatisiertem Risotto
14,00€
Gerösteter Blumenkohl
auf Rote-Beete-Chutney, dazu Sesamsauce (vegan)
14,00€
Putengeschnetzeltes
mit Tzatziki & Kräuterreis
15,00€
Backfisch
mit Remouladensauce & Pommes
15,00€
Risotto
mit Edelpilz Ragout & Petersilie Pesto
14,00€
Kabeljau im Weinteig
auf Schmorgurken, dazu Kartoffelpüree
15,00€
Pikata milanese vom Schwein
mit Spaghetti auf Tomatensugo
15,00€
Putengyros
mit Tzatziki, Tomaten-Zwiebel-Salat & Reis
15,00€
Kurkuma Pfannkuchen
mit Allerlei-Gemüse (vegetarisch)
14,00€
Fischragout
mit Limettenblättern & Duftreis
15,00€
Paniertes Schweineschnitzel
mit Champignonrahmsauce & Knöpfle
15,00€
Ofenkartoffel
mit Sourcream & Brokkoli (vegetarisch)
14,00€
Gebratene Pfifferlinge
mit Tagliatelle, Kirschtomaten & Rucola-Pesto
14,00€
Pulled Beef
mit BBQ Sauce und Kartoffel Wedges
15,00€
Champignon-Lauch-Gemüse
mit Ofenkartoffel (vegetarisch)
14,00€
Gemüsemaultaschen
auf Ratatouille mit Sauerrahm (vegetarisch)
14,00€
Feta
paniert mit Sesamkruste auf buntem Gemüse (vegetarisch)
14,00€
Saitenwürstchen
mit schwäbischen Linsen und Spätzle
15,00€
Blumenkohl-Wings
mit Ofen-Süßkartoffeln & Paprika-Tomaten-Salat [vegan]
14,00€
Sellerie-Piccata
auf Tomaten-Spaghetti
14,00€
Pfannenkuchen
gefüllt mit Rahmerbsen und Kohlrabi (vegetarisch)
14,00€
Beef Stroganoff
mit Sauerrahm & Tagliatelle
15,00€
Aubergine aus dem Ofen
auf Tomatensugo, mit Penne & Gremolata
14,00€
Pfannenkuchen
gefüllt mit Pfifferling Ragout
14,00€
Kichererbseneintopf
mit geröstetem Sesam und Basmatireis (vegan)
14,00€
Tagliatelle mit Salsiccia
und frischen Pfifferlingen
15,00€
Tagliatelle
al Salmone mit Erbsen & Kirschtomaten
15,00€
Halloumi
mit Baba Ganoush, dazu fruchtiger Couscous mit Aprikosen (vegetarisch)
14,00€
Smartes Rinderrückensteak (180 gr.)
mit Pommes & Kräuterbutter
15,00€
Ofenkartoffel
mit Guacamole & Grillgemüse (vegan)
14,00€
Spaghetti
mit Pesto Rosso und Burrata Creme, dazu Rucola (vegetarisch)
14,00€
Halloumi
mit Gurkenspaghetti, Joghurtsauce und Couscous (vegetarisch)
14,00€
Cordon Bleu
gefüllt mit Münsterkäse & Schinken, dazu Brägele & Zitronenschnitz
15,00€
Lasagne
mit gemischtem Hackfleisch, gratiniert mit Mozzarella & Pesto
15,00€
Hähnchengeschnetzeltes
mit frischen Champignons auf Kartoffelrösti
15,00€
Panierter Brokkoli
auf Süsskartoffelpürree und gebackenem Chilli – Tofu (vegetarisch)
14,00€
Gegrillter Blumenkohl
auf Süsskartoffelstampf mit Granatapfelkernen (vegan)
14,00€
Putenschnitzel in Pankopanade
auf Reisnudelsalat und Koriander
15,00€
Spargel-Quiche auf Sauce Hollandaise
dazu Wildkräutersalat [vegetarisch]
14,00€
Gebackene Hähnchenbrust
mit süßsaurer Sauce, dazu Reis
15,00€
Pikanter Rindfleischsalat
mit Kräuter-Quark & Brägele
15,00€
Gebackene Scholle
mit Speck-Butter & Salzkartoffeln
15,00€
Gefüllte Paprikaschote
mit Reis auf Fetasauce
14,00€
Gegrillter Mais
mit Kräuterbutter & Gemüse aus den Ofen
14,00€
Ofengemüse
mit Hummus und Rote Beete (vegetarisch)
14,00€
Smarte Rindertranchen
auf Kartoffelwedges mit Mojo Rojo
15,00€
Gefüllte Maispoularde
mit Chorizo, dazu Ofenkartoffel
15,00€
Ofenkarotten a la Provence
mit Joghurt-Dip und Reis (vegetarisch)
14,00€
Lasagne
mit Mozzarella gratiniert, dazu Rucola
15,00€
Kartoffelgratin mit Käse gratiniert
dazu gebratener grüner Spargel & Pesto (vegetarisch)
14,00€
Brokkoli im Backteig
auf Orangen-Risotto mit Radicchio (vegetarisch)
14,00€
Melanzane
alla parmigiana (vegetarisch)
14,00€
Mediterrane Rindsfrikadelle
mit Feta auf pikantem Bulgursalat
15,00€
Zander
auf Rahm Spinat & Brägele
15,00€
Cordon bleu vom Schwein
mit Camembert & Preiselbeeren, dazu Brägele
15,00€
Reisbällchen
mit Erbsen und Mozzarella auf Tomatensugo (vegetarisch)
14,00€
Farfalle
mit Gorgonzola, Birne und Radicchio (vegetarisch)
14,00€
Crispy Chicken-Burger
mit Süsskartoffel-Pommes und Sweet-Chilli-Dip
15,00€
Tortellini
mit Kirschtomaten in Käse-Sahne-Soße und Basilikum [vegetarisch]
14,00€
Bratwurst vom Grill
mit geschwenkten grünen Bohnen & Brägele
15,00€
Blumenkohl-Süßkartoffel
aus dem Rohr mit Hummus (vegetarisch)
14,00€
Falafel
mit Avocadodip & Bulgursalat (vegan)
14,00€
Spaghetti
mit Linsenbolo & Grana Padano
14,00€
Brokkoli aus dem Ofen
mit Mandelbutter & Kartoffelgratin
14,00€
Penne
mit Aubergine, Tomate und Feta (vegetarisch)
14,00€
Gelbes Fischcurry
auf Basmatireis
15,00€
Spaghetti Bolognese
mit Parmesanchips
15,00€
Falsches Badisches Trio
mit Käse und Trauben (vegetarisch)
14,00€
Mediterranes Lammragout
mit grünen Bohnen & Pasta
15,00€
Frikadelle
mit Kartoffelstampf und Pilzrahm
15,00€
Geschmorte Rinderloin BBQ-Style
mit Choleslaw & smashed potatoe
15,00€
Farfalle
mit Ziegenkäse-Sauce und Rote Beete Pesto, dazu Walnüsse (vegetarisch)
14,00€
Flank Steak Sous Vide
mit Chimichurri & Kartoffelwedges
15,00€
Eingelegtes Gemüse
Champignons, Zucchini & Aubergine auf Kartoffelwedges (vegan)
14,00€
Rinderfrikadelle
mit sommerlichem Couscous und Harissa-Creme
15,00€
Griechischer Bauernsalat
mit gebratenen Halloumi-Würfeln (vegetarisch)
14,00€
Pikanter Linsen-Dal
mit Basmatireis und Joghurtcreme (vegetarisch)
14,00€
Garnelenspieße
auf Zitronenspaghetti
15,00€
Frischer Spargel
mit Sauce Hollandaise & neuen Kartoffeln [vegetarisch]
14,00€
Kohlrabi Schnitzel
mit Gazpacho-Sauce & Polentaschnitte (vegetarisch)
14,00€
Rotbarsch in Currysauce
mit Spinat & Jasmin Reis
15,00€
Thüringer Rostbrätel
mit Schmelzzwiebeln & Bratkartoffeln
15,00€
Rösti
mit Pfifferling-Rahm und Wurzelgemüse
14,00€
Paniertes Schnitzel
mit Zwiebel-Specksauce, dazu Brägele
15,00€
Farfalle
mit Gorgonzola und Kirschtomaten (vegetarisch)
14,00€
Orangen-Tofu
mit Reis & Edamame (vegan)
14,00€
Züricher Geschnetzeltes
mit Kartoffelrösti
15,00€
Zitronenrisotto
mit Spinat und Ziegenkäse (vegetarisch)
14,00€
Vorspeisen
Gebeizter Lachs
auf Gurken-Carpaccio mit Senf-Dill-Dressing
16,90€
Gebratenes Gemüse
der Saison mit Balsamico-Crème
12,90€
Badisches Trio
Wurstsalat, Bibelis-Käs & Brägele
18,90€
Melanzane aus der Röhre
mit Gremolata, Feta & Tomatensugo
14,90€
Vitello Tonnato
mit Kapern
14,90€
Bunte Blattsalate
Beilagen Salat
zu den Hauptgängen
5,90€
Blattsalat Klassik
mit Rohkost, gerösteten Kernen & Hausdressing
14,90€
Blattsalat mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse & Walnusskrokant
mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
18,90€
Blattsalat mit Kartoffelgratin & Münsterkäse
mit Rohkost, gerösteten Kernen & Hausdressing, dazu Preiselbeeren
18,90€
Blattsalat mit Schweineschnitzel Wiener Art
mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
18,90€
Blattsalat mit gegrilltem Pollo Fino
mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
19,90€
Blattsalat mit gebratenem Lachs
mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
24,90€
Blattsalat mit gebratenen Rinderrückenstreifen
200 gr. – mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
25,90€
Vegetarisch
Käseknöpfle
mit Schmelzzwiebeln
14,90€
Gelbes Gemüsecurry
mit Basmatireis – Vegan [vegan]
18,90€
Steinpilz Ravioli
mit Blattspinat, Kirschtomaten, Rucola & Parmesan
19,90€
Zitronen-Risotto
mit Spinat, Walnüssen & gratiniertem Ziegenkäse
19,90€
Ziegenkäse Carbonara
mit Zucchini, Spinat, Grana Padano & roten Beeren
19,90€
Ofengemüse (saisonal)
mit Zitronen-Hummus & Rote-Bete-Tapenade – Vegan [vegan]
18,90€
Halloumi Burger
mit Grillgemüse, Rote-Bete-Pesto & Pommes
18,90€
Fleisch
Schweineschnitzel Wiener Art
mit Fritten
18,90€
„Black Bull Burger“
180 gr. mit Jalapeño-Dip, Cheddar, Bacon & Pommes
19,90€
Cordon bleu
vom Schwein mit Münsterkäse & Schinken, dazu Brägele
24,90€
Gegrilltes Pollo Fino
mit gelbem Gemüsecurry & Basmatireis
23,90€
Lachs
mit Zitronen-Risotto & Rucola-Pesto
28,90€
Rosa gebratenes Rinderrückensteak
280 gr. mit Zwiebeln & Brägele
30,90€
Hausgemachte bardierte Maultaschen
mit geschmolzenen Zwiebeln & Brägele
25,90€
Dessert
Hausgemachter Schokoladenkuchen
mit Vanilleeis & Beerensauce
8,90€
Tiramisu
8,90€
Sorbet-Trio
mit Crumble & frischen Früchten
9,90€
Limos & Säfte
Orangensaft Flasche
1l
6,50€
Apfelsaft Flasche
1l
6,50€
Coca Cola
0,33l
3,15€
Coca Cola Zero
0,33l
3,15€
Fanta
0,33l
3,15€
Sprite
0,33l
3,15€
Paulaner Spezi
0,33l
3,00€
Orangina gelb
0,25l
2,90€
Biere
Fürstenberg – alkoholfrei
0,33l
3,00€
Paulaner Weizen – alkoholfrei
0,5l
4,10€
Paulaner Weizen – dunkel
0,5l
4,10€
Paulaner Weizen – kristallklar
0,5l
4,10€
Fürstenberg Radler Natur – alkoholfrei
0,33l
3,00€
Weißwein
Weißburgunder – trocken
0,75l – Weingut Landerer, Kaiserstuhl
20,00€
Sauvignon Blanc – trocken
0,75l – Weingut Landerer, Kaiserstuhl
21,50€
Chardonnay Edition Prädikatswein – trocken
0,75l – Weingut Zimmerlin, Bötzingen-Kaiserstuhl
20,00€
Weißburgunder Kabinett – feinherb
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
18,00€
Weißburgunder QbA – trocken
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
19,50€
Grauburgunder QbA – trocken
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
19,50€
Gutedel QbA – trocken
0,75l – Weingut Heinemann, Ehrenkirchen-Scherzingen
18,00€
Weißburgunder-Chardonnay – trocken
0,75l – Weingut Landerer, Kaiserstuhl
21,50€
Rotweine
Spätburgunder QbA – halbtrocken
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
21,50€
Spätburgunder QbA – trocken
0,75l – Weingut Sonnenhof, Ihringen
21,50€
Rioja Crianza DOCa
0,75l – El Coto, Rioja
19,50€
Lifili Salento Primitivo
0,75l – Apulien, Italien
19,50€
Castillo de Almansa Riserva, trocken
0,75l – Almansa, Spanien
18,00€
Rosé
Spätburgunder Weißherbst QbA
0,75l – Weingut Sonnenhof, Ihringen
21,50€
Spätburgunder Rosé Kabinett, trocken
0,75l – Weingut Heinemann
18,00€
Kaiserstuhl Saignee Rosé, trocken
0,75l – Weingut Landerer, Kaiserstuhl
20,00€
Sekt
Winzersekt Rosé
0,75l
26,00€
Geldermann Carte Blanche
0,75l
22,50€
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