Die Kantina Freiburg – Online-Bestellen und Abholen

Berta-Ottenstein Str. 3, 79106 Freiburg

Dein Lieblingsessen zur Abholung

Wochenkarte

Bratwurst vom Grill
mit geschwenkten grünen Bohnen & Brägele
15,00
Geschmorte Rinderloin BBQ-Style
mit Choleslaw & smashed potatoe
15,00
Farfalle
mit Ziegenkäse-Sauce und Rote Beete Pesto, dazu Walnüsse (vegetarisch)
14,00
Flank Steak Sous Vide
mit Chimichurri & Kartoffelwedges
15,00
Eingelegtes Gemüse
Champignons, Zucchini & Aubergine auf Kartoffelwedges (vegan)
14,00
Rinderfrikadelle
mit sommerlichem Couscous und Harissa-Creme
15,00
Griechischer Bauernsalat
mit gebratenen Halloumi-Würfeln (vegetarisch)
14,00
Pikanter Linsen-Dal
mit Basmatireis und Joghurtcreme (vegetarisch)
14,00
Garnelenspieße
auf Zitronenspaghetti
15,00
Saure Leber
mit Bratkartoffeln
15,00
Brokkoli-Pfannkuchen
mit Pilzrahmsauce (vegetarisch)
14,00
Putenschnitzel
mit Ofengemüse, dazu Zitronenhummus
15,00
Spinat-Lasagne
mit Feta auf Bechamelsauce (vegetarisch)
14,00
Pilz-Risotto
mit Kirschtomaten und Spinat (vegetarisch)
14,00
Knusprige Gänsebrust
mit Kartoffelklößen, glasierten Kürbisspalten und Orangensauce
15,00
Smartes Entrecôte
mit Chimichurri auf Linsensalat
15,00
Rotbarsch in Currysauce
mit Spinat & Jasmin Reis
15,00
Thüringer Rostbrätel
mit Schmelzzwiebeln & Bratkartoffeln
15,00
Rösti
mit Pfifferling-Rahm und Wurzelgemüse
14,00
Paniertes Schnitzel
mit Zwiebel-Specksauce, dazu Brägele
15,00
Farfalle
mit Gorgonzola und Kirschtomaten (vegetarisch)
14,00
Orangen-Tofu
mit Reis & Edamame (vegan)
14,00
Züricher Geschnetzeltes
mit Kartoffelrösti
15,00
Zitronenrisotto
mit Spinat und Ziegenkäse (vegetarisch)
14,00
Maaqouda (marokkanisch)
mit Shakshuka (vegetarisch)
14,00
Heilbuttfilet
an Tomatenfilets und Zucchini-Gratin
15,00
Kürbis-Risotto
mit Ziegenkäse, Walnüssen und Rucola (vegetarisch)
14,00
Gedünstete Seezunge
auf Zitronen-Risotto
15,00
Rinder-Entrecôte
auf Süßkartoffelstampf, dazu grüne Bohnen
15,00
Auberginen-Kartoffel-Moussaka
mit Schafskäse überbacken, dazu Rucola-Topping (vegetarisch)
14,00
Gebackener Feta
auf Ratatouille, dazu Basmatireis (vegetarisch)
14,00
Apfelringe & Aprikosen
mit Ziegenkäse gratiniert auf Tomaten-Gurken-Bulgursalat (vegetarisch)
14,00
Spätzlepfanne
mit Kohlrabi & Birne, dazu Gorgonzolasauce (vegetarisch)
14,00
Hähnchenbrust
mit Tomate-Mozzarella gratiniert, dazu Basilikum-Spaghetti
15,00
Sellerie Schnitzel
mit Tomatensugo & Spaghetti (vegetarisch)
14,00
Pollo fino
aus dem Ofen auf italienischem Brotsalat
15,00
Chili
sin Carne mit Reis & Sauerrahm (vegetarisch)
14,00
Hausgemachte Gnocchi
auf Tomatensugo mit Buratta-Creme (vegetarisch)
14,00
Gerösteter Blumenkohl
mit Trauben, Walnüssen & Tahin-Zitronen-Dressing (vegan)
14,00
Rindergeschnetzeltes
Stroganoff Art mit Basmatireis
15,00
Gemüse-Lasagne
mit Mozzarella gratiniert, dazu Rucola-Pesto und Parmesan (vegetarisch)
14,00
Lamm-Erdnuss-Ragout
mit Jasminreis
15,00
Kürbis-Gnocchi-Pfanne
mit Tomaten, Spinat und Parmesan (vegetarisch)
14,00
Kürbis-Kichererbsen-Spinat-Curry
mit Tomaten und Reis (vegetarisch)
14,00
Gebratenes Zanderfilet
mit Zitronen-Dill-Senfsauce auf Salzkartoffeln und Blattspinat
15,00
Geschmortes Rinderloins BBQ-Style
mit Coleslaw & smashed Potatoe
15,00
Geschmorter Rinderbraten
mit Wurzelgemüse und Nudeln
15,00
Pollo fino
mit Mojo rojo, dazu Kartoffelwedges
15,00
Gnocchi
mit Ratatouille-Gemüse & marinierten Mozzarella-Bällchen
14,00
Rinderschmorbraten
mit Wurzelgemüse & Risotto
15,00
Gefüllte Paprika
mit Couscous auf Tomatensugo (vegetarisch)
14,00
Schweineschnitzel
Natur mit Brägele, frittierten Zwiebeln & Paprika-Jus
15,00
Tafelspitz
auf Bouillongemüse mit Meerettichsauce und Rote Bete
15,00
Buletten mit Zwiebelsoße
dazu Kartoffel-Möhren-Püree & glasiertes Wurzelgemüse
15,00
Käsespätzle
mit Schmelzzwiebeln (vegetarisch)
14,00
Linsen-Kartoffel-Eintopf
mit Koriander und Haferflocken (vegan)
14,00
Kohlrabischnitzel
dazu Spaghetti mit Tomaten-Sauce (vegetarisch)
14,00
Falafel mit Guacamole
auf lauwarmem Couscous-Salat (vegan)
14,00
Paella
mit Hähnchen und Garnelen
15,00
Spinatlasagne mit Gorgonzola
herzhaft überbacken – cremig, würzig, mediterran (vegetarisch)
14,00
Blumenkohl-Süßkartoffel aus dem Rohr
Hummus
14,00
Brokkoli im Kichererbsenteig
mit Mango-Curry-Dip (vegan)
14,00
Serviettenknödel
mit Pfifferling-Rahm & Rucola (vegetarisch)
14,00
Doradenfilet
mit Wassermelone vom Grill, dazu Couscous & Minzjoghurt
15,00
Panierter Camembert
mit Kartoffelgratin & Preiselbeeren-Dip (vegetarisch)
14,00
Ofenkartoffel mit hausgebeiztem Lachs
dazu Senf-Dill-Dressing
15,00
Lasagne
mit Antipastigemüse, Pfifferlingen, Tomaten Sugo & Grana Padano (vegetarisch)
14,00
Asiatischer Glasnudelsalat
mit gebackenem Halloumi (vegetarisch)
14,00
Kürbis-Kichererbsen-Curry
mit Basmatireis & frischem Koriander (vegetarisch)
14,00
Schweinefilet
mit Rahmwirsing und Kartoffelgratin
15,00
Schnitzel Wiener Art
mit Pommes
15,00
Rindersteak
mit Kartoffelpüree, dazu Röstzwiebeln und Jus
15,00
Roastbeef
mit French Fries
15,00
Spitzkohl
aus dem Ofen mit Kartoffelpüree
14,00
Süßkartoffeln auf Baba Ganoush
dazu geröstete Kürbisspalten (vegan)
14,00
Garnelen Burger
mit Mango Chutney & Süßkartoffel Pommes
15,00
Paella
mit Hähnchen und Garnelen
15,00
Smartes Rinder Entrecote
auf Süsskartoffelstampf, dazu Kohlrabi
15,00
Hummus
mit Karotten aus der Röhre & Harissa-Kartoffeln
14,00
Rindersteak
mit frittierten Zwiebeln & Käsespätzle
15,00
Auberginen-Auflauf
mit Feta gratiniert (vegetarisch)
14,00
Rinderschnitzel
paniert, mit bunten Pommes & Zitronenmayo
15,00
Zander
auf Rahmsauerkraut mit Kartoffeln
15,00
Schweinegeschnetzeltes “Jäger Art”
mit Pilzrahmsoße & Spätzle
15,00
Pasta
mit Kürbispesto, Feta & Honig (vegetarisch)
14,00
Pilz-Stroganoff
mit Spinat und Bandnudeln (vegetarisch)
14,00
Pilz-Carbonara
mit Spinat und Kirschtomaten (vegetarisch)
14,00
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
mit Gorgonzola (vegetarisch)
14,00
Sous-vide gegarter Kalbstafelspitz
auf Bouillonkartoffeln
15,00
Picatta Milanese vom Kalb
auf Tagliatelle mit herzhaftem Ratatouille und Rucola-Pesto
15,00
Frikadelle
mit Kartoffelstampf und Pilzrahm
15,00
Kartoffel-Gemüse-Frittata
mit Honig-Ziegenkäse-Dip (vegetarisch)
14,00
Gemüse-Käse-Knöpfle
mit Schmelzzwiebeln (vegetarisch)
14,00
Spinat-Lasagne
mit Feta gratiniert auf Tomatensugo (vegetarisch)
14,00
Gebratene Maispoularde
auf Zitronen-basilikum-Risotto
15,00
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
mit Gorgonzola-Rahm (vegetarisch)
14,00
Couscous-Salat
mit Falafel und veganem Joghurt-Dip (vegan)
14,00
Melanzane
aus der Röhre mit Gremolata, Feta & Tomaten (vegetarisch)
14,00
Pfifferlinge a la crème
mit hausgemachten Semmelknödeln (vegetarisch)
14,00
Gefüllte Champignons
mit Bulgur, Spinat & Feta, dazu Tomaten-Paprika-Soße (vegetarisch)
14,00
Kabeljau-Filet
mit Kräuterkruste, dazu Salzkartoffeln
15,00
Rindergulasch
mit Paprika auf Tagliatelle
15,00
Wildschweinragout
mit Parpadelle
15,00
Spaghetti-Bolo
mit Parmesan, dazu Rucola
15,00
Gemüse-Ratatouille
mit Reis, dazu panierter Camembert-Käse (vegetarisch)
14,00
Gemüselasagne mal anders
in pikanter Tomatensoße und Petersilie-Pesto (vegetarisch)
14,00
Rote Beete Kartoffelstrudel
auf Meerrettichsauce
14,00
Ofenkartoffel
mit Guacamole & Grillgemüse (vegan)
14,00
Hähnchenbrust
mit Gorgonzolasauce, Brokkoli & Penne
15,00
Frikadelle
mit Pfifferling-Rahm & Brägele
15,00
Couscous Frikadelle
mit Ratatouille & Ziegenkäsecreme
14,00
Asiatische Hühnchenfrikadelle
auf Glasnudeln, dazu frischer Koriander
15,00
Rosa Schweinefilet
mit Pfifferlingen und Knöpfle
15,00
Hähnchenkeule
aus dem Ofen mit Kartoffelwedges & Paprika-Salsa
15,00
Asiatische Gemüsepfanne
auf Reisnudeln mit frischem Koriander (vegan)
14,00
Hähnchenschenkel aus dem Ofen
nach Ligurischer Art mit Kartoffeln & Tomaten
15,00
Zucchini-Risotto
mit Parmesan und Zitronenzeste (vegetarisch)
14,00
Arancini mit Mozzarella
auf Tomatensoße (vegetarisch)
14,00
Cremige Kürbis-Pasta
mit Parmesan und Rucola (vegetarisch)
14,00
Gegrillter Feta
auf winterlichem Gemüse, dazu Zitronen-Hummus (vegetarisch)
14,00
Garnelen-Pesto-Pfanne
in cremiger Sauce
15,00
Frische Rinderleber sauer
mit Bratkartoffeln
15,00
Blumenkohl Curry
mit gerösteten Erdnüssen & Reis
14,00
Gerösteter Blumenkohl
auf Rote-Beete-Chutney, dazu Sesamsauce (vegan)
14,00
Thai Curry mit Tufo
Limettenblättern & Jasminreis (vegetarisch)
14,00
Asiatische Udon Nudeln
mit Zuckerschoten & frischem Koriander (vegetarisch)
14,00
Paniertes Putenschnitzel
mit Champignons Sauce & Knöpfle
15,00
Gegrillter Feta
auf pikantem Wurzelgemüse (vegetarisch)
14,00
Gefüllter Pfannkuchen
mit Pfifferlingen à la Crème (vegetarisch)
14,00
Rote-Bete
Schnitzel auf lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat (vegetarisch)
14,00
Smartes Rumpsteak
mit Chimichurri auf Brägele
15,00
Herzhafter Zwiebelkuchen
mit Rahm und Kümmel, dazu bunter Blattsalat (vegetarisch)
14,00
Baba Ganoush
mit Grillgemüse (vegan)
14,00
Pollo Fino
mit Rosmarinkartoffeln, dazu Mojo Rojo
15,00
Kürbis aus dem Ofen
mit glasierten Maroni und Pastinaken-Dip (vegan)
14,00
Cordon Bleu
mit knusprigen Bratkartoffeln
15,00
Käsespätzle
mit Schmelzzwiebeln (vegetarisch)
14,00
Steinpilzrisotto
mit cremigem Weißweinschaum, Wildkräutern und Grana Padano (vegetarisch)
14,00
Pollo Fino
mit Mayo-Rojo und Couscous
15,00
Paniertes Schweineschnitzel
mit Champignonrahmsauce & Knöpfle
15,00
Putengeschnetzeltes
mit Tzatziki & Kräuterreis
15,00
Backfisch
mit Remouladensauce & Pommes
15,00
Risotto
mit Edelpilz Ragout & Petersilie Pesto
14,00
Kabeljau im Weinteig
auf Schmorgurken, dazu Kartoffelpüree
15,00
Pikata milanese vom Schwein
mit Spaghetti auf Tomatensugo
15,00
Putengyros
mit Tzatziki, Tomaten-Zwiebel-Salat & Reis
15,00
Kräuter Pfannkuchen
mit Allerlei-Gemüse (vegetarisch)
14,00
Hausgemachte Kohlroulade mit Hackfleischfüllung
dazu Salzkartoffeln & Bratensoße
15,00
Puten-Schnitzel
mit Kartoffelsalat und Zitronen-Mayonnaise
15,00
Gemüse-Quiche
auf Sauce Hollandaise (vegetarisch)
14,00
Schweinemedaillon
mit Pepper-Crème, Champignon-Sauce und Butterknöpfle
15,00
Pfannkuchen
gefüllt mit Champignons und Pilzen (vegetarisch)
14,00
Rotes Linsen-Curry mit Süßkartoffeln
mit Kokosmilch, Limette und frischem Koriander (vegan)
14,00
Wildgulasch
mit Wurzelgemüse, Spätzle und frisch gehackter Petersilie
15,00
Auberginenschnitzel
auf tomatisiertem Risotto
14,00
Pfannenkuchen
gefüllt mit Rahmerbsen und Kohlrabi (vegetarisch)
14,00
Ofenkartoffel
mit Sourcream & Brokkoli (vegetarisch)
14,00
Gebratene Pfifferlinge
mit Tagliatelle, Kirschtomaten & Rucola-Pesto
14,00
Pulled Beef
mit BBQ Sauce und Kartoffel Wedges
15,00
Champignon-Lauch-Gemüse
mit Ofenkartoffel (vegetarisch)
14,00
Gemüsemaultaschen
auf Ratatouille mit Sauerrahm (vegetarisch)
14,00
Feta
paniert mit Sesamkruste auf buntem Gemüse (vegetarisch)
14,00
Saitenwürstchen
mit schwäbischen Linsen und Spätzle
15,00
Hausgemachte Gnocchi
mit Salbeibutter, gebratenem Kürbis & Parmesan (vegetarisch)
14,00
Kürbisgratin
mit Bechamelsauce, dazu Rucola und Parmesan (vegetarisch)
14,00
Geflügelragout
mit Erbsen, Karotten, dazu Reis
15,00
Gebratene Champignons
mit cremiger Polenta in Balsamico-Sauce (vegetarisch)
14,00
Rinderrouladen
mit Knöpfle und Rotkraut
15,00
Zarter Rinderbraten
mit Serviettenknödel und Apfel-Rotkohl
15,00
Gemüserösti
mit Knoblauch-Kräuterdip, Rucola und Cherrytomaten (vegetarisch)
14,00
Fischragout
mit Limettenblättern & Duftreis
15,00
Kohlrabi Schnitzel
mit Gazpacho-Sauce & Polentaschnitte (vegetarisch)
14,00
Beef Stroganoff
mit Sauerrahm & Tagliatelle
15,00
Aubergine aus dem Ofen
auf Tomatensugo, mit Penne & Gremolata
14,00
Pfannenkuchen
gefüllt mit Pfifferling Ragout
14,00
Kichererbseneintopf
mit geröstetem Sesam und Basmatireis (vegan)
14,00
Tagliatelle mit Salsiccia
und frischen Pfifferlingen
15,00
Tagliatelle
al Salmone mit Erbsen & Kirschtomaten
15,00
Halloumi
mit Baba Ganoush, dazu fruchtiger Couscous mit Aprikosen (vegetarisch)
14,00
Gedünstetes Seelachsfilet
mit Zitronen-Dill-Soße, dazu Petersilienkartoffeln & Rahmspinat
15,00
Tafelspitz
mit Bouillongemüse und Meerrettichsauce
15,00
Vegi-Spaghetti Bolognese
mit Parmesan (vegetarisch)
14,00
Klassische Rinderlasagne
mit Mozzarella überbacken und Rucola-Pesto
15,00
Auberginen-Gremolata
auf Tomaten-Sugo, dazu Parmesan und Rucola (vegetarisch)
14,00
Kürbisgratin mit jungem Blattspinat
mit feinem Käse überbacken und einem Hauch Muskat (vegetarisch)
14,00
Wildschweinrücken
auf gestampftem Kartoffelpüree mit Rahmwirsing
15,00
Sellerie-Piccata
auf Tomaten-Spaghetti
14,00
Spaghetti
mit Pesto Rosso und Burrata Creme, dazu Rucola (vegetarisch)
14,00
Halloumi
mit Gurkenspaghetti, Joghurtsauce und Couscous (vegetarisch)
14,00
Cordon Bleu
gefüllt mit Münsterkäse & Schinken, dazu Brägele & Zitronenschnitz
15,00
Lasagne
mit gemischtem Hackfleisch, gratiniert mit Mozzarella & Pesto
15,00
Hähnchengeschnetzeltes
mit frischen Champignons auf Kartoffelrösti
15,00
Panierter Brokkoli
auf Süsskartoffelpürree und gebackenem Chilli – Tofu (vegetarisch)
14,00
Gegrillter Blumenkohl
auf Süsskartoffelstampf mit Granatapfelkernen (vegan)
14,00
Putenschnitzel in Pankopanade
auf Reisnudelsalat und Koriander
15,00
Herbstliche Pasta
mit Wirsing, Walnüssen & Gorgonzola-Sahnesoße (vegetarisch)
14,00
Hausgemachte Schupfnudeln
mit Blumenkohl und Brokkoli in Currysauce (vegetarisch)
14,00
Feiertag
Essen a la carte
0,00
Gefüllte Wraps
mit Falafel, Tomaten und Gurken, dazu Tzatziki (vegetarisch)
14,00
Gegrillter Zander
auf Kartoffelecken
15,00
Jägerschnitzel vom Schwein
in Champignonrahm mit knusprigen Bratkartoffeln
15,00

Vorspeisen

Gebratenes Gemüse
der Saison mit Balsamico-Crème
12,90
Badisches Trio
Wurstsalat, Bibelis-Käs & Brägele
18,90
Melanzane aus der Röhre
mit Gremolata, Feta & Tomatensugo
14,90
Vitello Tonnato
mit Kapern
14,90

Bunte Blattsalate

Blattsalat mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse & Walnusskrokant
mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
18,90
Blattsalat mit Kartoffelgratin & Münsterkäse
mit Rohkost, gerösteten Kernen & Hausdressing, dazu Preiselbeeren
18,90
Blattsalat mit Schweineschnitzel Wiener Art
mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
18,90
Blattsalat mit gegrilltem Pollo Fino
mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
19,90
Blattsalat mit gebratenem Lachs
mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
24,90
Blattsalat mit gebratenen Rinderrückenstreifen
200 gr. – mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
25,90

Vegetarisch

Käseknöpfle
mit Schmelzzwiebeln
14,90
Gelbes Gemüsecurry
mit Basmatireis – Vegan [vegan]
18,90
Steinpilz Ravioli
mit Blattspinat, Kirschtomaten, Rucola & Parmesan
19,90
Zitronen-Risotto
mit Spinat, Walnüssen & gratiniertem Ziegenkäse
19,90
Ziegenkäse Carbonara
mit Zucchini, Spinat, Grana Padano & roten Beeren
19,90
Ofengemüse (saisonal)
mit Zitronen-Hummus & Rote-Bete-Tapenade – Vegan [vegan]
18,90
Halloumi Burger
mit Grillgemüse, Rote-Bete-Pesto & Pommes
18,90

Fleisch

Schweineschnitzel Wiener Art
mit Fritten
18,90
„Black Bull Burger“
180 gr. mit Jalapeño-Dip, Cheddar, Bacon & Pommes
19,90
Cordon bleu
vom Schwein mit Münsterkäse & Schinken, dazu Brägele
24,90
Gegrilltes Pollo Fino
mit gelbem Gemüsecurry & Basmatireis
23,90
Lachs
mit Zitronen-Risotto & Rucola-Pesto
28,90
Rosa gebratenes Rinderrückensteak
280 gr. mit Zwiebeln & Brägele
30,90
Hausgemachte bardierte Maultaschen
mit geschmolzenen Zwiebeln & Brägele
25,90

Limos & Säfte

Coca Cola
0,33l
3,15
Coca Cola Zero
0,33l
3,15
Fanta
0,33l
3,15
Sprite
0,33l
3,15
Paulaner Spezi
0,33l
3,00
Orangina gelb
0,25l
2,90

Biere

Paulaner Weizen – alkoholfrei
0,5l
4,10
Paulaner Weizen – dunkel
0,5l
4,10
Paulaner Weizen – kristallklar
0,5l
4,10
Fürstenberg Radler Natur – alkoholfrei
0,33l
3,00

Weißwein

Weißburgunder – trocken
0,75l – Weingut Landerer, Kaiserstuhl
20,00
Sauvignon Blanc – trocken
0,75l – Weingut Landerer, Kaiserstuhl
21,50
Chardonnay Edition Prädikatswein – trocken
0,75l – Weingut Zimmerlin, Bötzingen-Kaiserstuhl
20,00
Weißburgunder Kabinett – feinherb
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
18,00
Weißburgunder QbA – trocken
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
19,50
Grauburgunder QbA – trocken
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
19,50
Gutedel QbA – trocken
0,75l – Weingut Heinemann, Ehrenkirchen-Scherzingen
18,00
Weißburgunder-Chardonnay – trocken
0,75l – Weingut Landerer, Kaiserstuhl
21,50

Rotweine

Rioja Crianza DOCa
0,75l – El Coto, Rioja
19,50
Lifili Salento Primitivo
0,75l – Apulien, Italien
19,50
Castillo de Almansa Riserva, trocken
0,75l – Almansa, Spanien
18,00

Rosé

Spätburgunder Weißherbst QbA
0,75l – Weingut Sonnenhof, Ihringen
21,50
Spätburgunder Rosé Kabinett, trocken
0,75l – Weingut Heinemann
18,00
Kaiserstuhl Saignee Rosé, trocken
0,75l – Weingut Landerer, Kaiserstuhl
20,00

Sekt

Geldermann Carte Blanche
0,75l
22,50

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