Die Kantina
Willkommen in der Kantina – Ihrem Restaurant mit besonderem Flair im historischen Bahnhof. Genießen Sie moderne badische Küche, kreative internationale Gerichte und einen täglich wechselnden Mittagstisch.
Berta-Ottenstein Str. 3, 79106 Freiburg
Dein Lieblingsessen zur Abholung
Wochenkarte
Bolognese sin Carne
dazu Spaghetti [vegetarisch]
14,00€
Gebackener Feta
auf Ratatouille, dazu Basmatireis (vegetarisch)
14,00€
Geschmorter Rinderbraten
mit Wurzelgemüse und Nudeln
15,00€
Pollo fino
mit Mojo rojo, dazu Kartoffelwedges
15,00€
Ganze Forelle im Ofen gegart
dazu Kartoffeln mit Basilikum-Gremolata
15,00€
Geschmortes Rinderloins BBQ-Style
mit Coleslaw & smashed Potatoe
15,00€
Brokkoli im Kichererbsenteig
mit Mango-Curry-Dip (vegan)
14,00€
Serviettenknödel
mit Pfifferling-Rahm & Rucola (vegetarisch)
14,00€
Mango-Linsensalat
mit mariniertem Tofu [vegetarisch]
14,00€
Blumenkohl-Süßkartoffel aus dem Rohr
Hummus
14,00€
Paella
mit Hähnchen und Garnelen
15,00€
Smartes Rinder Entrecote
auf Süsskartoffelstampf, dazu Kohlrabi
15,00€
Rote Beete Kartoffelstrudel
auf Meerrettichsauce
14,00€
Garnelen Burger
mit Mango Chutney & Süßkartoffel Pommes
15,00€
Gemüse-Käse-Knöpfle
mit Schmelzzwiebeln (vegetarisch)
14,00€
Spinat-Lasagne
mit Feta gratiniert auf Tomatensugo (vegetarisch)
14,00€
Blumenkohl Curry
mit gerösteten Erdnüssen & Reis
14,00€
Kartoffel-Gemüse-Frittata
mit Honig-Ziegenkäse-Dip (vegetarisch)
14,00€
Hähnchenbrust
mit Gorgonzolasauce, Brokkoli & Penne
15,00€
Frikadelle
mit Pfifferling-Rahm & Brägele
15,00€
Pollo Fino
mit Mayo-Rojo und Couscous
15,00€
Ofenkartoffel
mit Guacamole & Grillgemüse (vegan)
14,00€
Thai Curry mit Tufo
Limettenblättern & Jasminreis (vegetarisch)
14,00€
Asiatische Udon Nudeln
mit Zuckerschoten & frischem Koriander (vegetarisch)
14,00€
Auberginenschnitzel
auf tomatisiertem Risotto
14,00€
Gerösteter Blumenkohl
auf Rote-Beete-Chutney, dazu Sesamsauce (vegan)
14,00€
Putengeschnetzeltes
mit Tzatziki & Kräuterreis
15,00€
Backfisch
mit Remouladensauce & Pommes
15,00€
Fischragout
mit Limettenblättern & Duftreis
15,00€
Paniertes Schweineschnitzel
mit Champignonrahmsauce & Knöpfle
15,00€
Ofenkartoffel
mit Sourcream & Brokkoli (vegetarisch)
14,00€
Blumenkohl-Wings
mit Ofen-Süßkartoffeln & Paprika-Tomaten-Salat [vegan]
14,00€
Sellerie-Piccata
auf Tomaten-Spaghetti
14,00€
Pfannenkuchen
gefüllt mit Rahmerbsen und Kohlrabi (vegetarisch)
14,00€
Beef Stroganoff
mit Sauerrahm & Tagliatelle
15,00€
Smartes Rinderrückensteak (180 gr.)
mit Pommes & Kräuterbutter
15,00€
Ofenkartoffel
mit Guacamole & Grillgemüse (vegan)
14,00€
Spaghetti
mit Pesto Rosso und Burrata Creme, dazu Rucola (vegetarisch)
14,00€
Halloumi
mit Gurkenspaghetti, Joghurtsauce und Couscous (vegetarisch)
14,00€
Spargel-Quiche auf Sauce Hollandaise
dazu Wildkräutersalat [vegetarisch]
14,00€
Gebackene Hähnchenbrust
mit süßsaurer Sauce, dazu Reis
15,00€
Pikanter Rindfleischsalat
mit Kräuter-Quark & Brägele
15,00€
Gebackene Scholle
mit Speck-Butter & Salzkartoffeln
15,00€
Lasagne
mit Mozzarella gratiniert, dazu Rucola
15,00€
Kartoffelgratin mit Käse gratiniert
dazu gebratener grüner Spargel & Pesto (vegetarisch)
14,00€
Brokkoli im Backteig
auf Orangen-Risotto mit Radicchio (vegetarisch)
14,00€
Melanzane
alla parmigiana (vegetarisch)
14,00€
Tortellini
mit Kirschtomaten in Käse-Sahne-Soße und Basilikum [vegetarisch]
14,00€
Bratwurst vom Grill
mit geschwenkten grünen Bohnen & Brägele
15,00€
Blumenkohl-Süßkartoffel
aus dem Rohr mit Hummus (vegetarisch)
14,00€
Falafel
mit Avocadodip & Bulgursalat (vegan)
14,00€
Mediterranes Lammragout
mit grünen Bohnen & Pasta
15,00€
Frikadelle
mit Kartoffelstampf und Pilzrahm
15,00€
Geschmorte Rinderloin BBQ-Style
mit Choleslaw & smashed potatoe
15,00€
Farfalle
mit Ziegenkäse-Sauce und Rote Beete Pesto, dazu Walnüsse (vegetarisch)
14,00€
Frischer Spargel
mit Sauce Hollandaise & neuen Kartoffeln [vegetarisch]
14,00€
Kohlrabi Schnitzel
mit Gazpacho-Sauce & Polentaschnitte (vegetarisch)
14,00€
Rotbarsch in Currysauce
mit Spinat & Jasmin Reis
15,00€
Thüringer Rostbrätel
mit Schmelzzwiebeln & Bratkartoffeln
15,00€
Hackbraten mit Kartoffelpüree
mit Gemüse Allerlei
15,00€
Smartes Entrecôte
mit Chimichurri auf Linsensalat
15,00€
Apfelringe & Aprikosen
mit Ziegenkäse gratiniert auf Tomaten-Gurken-Bulgursalat (vegetarisch)
14,00€
Spätzlepfanne
mit Kohlrabi & Birne, dazu Gorgonzolasauce (vegetarisch)
14,00€
Vorspeisen
Gebratenes Gemüse
der Saison mit Balsamico-Crème
12,90€
Badisches Trio
Wurstsalat, Bibelis-Käs & Brägele
18,90€
Melanzane aus der Röhre
mit Gremolata, Feta & Tomatensugo
14,90€
Vitello Tonnato
mit Kapern
14,90€
Gebeizter Lachs
auf Gurken-Carpaccio mit Senf-Dill-Dressing
16,90€
Bunte Blattsalate
Beilagen Salat
zu den Hauptgängen
5,90€
Blattsalat Klassik
mit Rohkost, gerösteten Kernen & Hausdressing
14,90€
Blattsalat mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse & Walnusskrokant
mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
18,90€
Blattsalat mit Kartoffelgratin & Münsterkäse
mit Rohkost, gerösteten Kernen & Hausdressing, dazu Preiselbeeren
18,90€
Blattsalat mit Schweineschnitzel Wiener Art
mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
18,90€
Blattsalat mit gegrilltem Pollo Fino
mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
19,90€
Blattsalat mit gebratenem Lachs
mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
24,90€
Blattsalat mit gebratenen Rinderrückenstreifen
200 gr. – mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
25,90€
Vegetarisch
Käseknöpfle
mit Schmelzzwiebeln
14,90€
Gelbes Gemüsecurry
mit Basmatireis – Vegan [vegan]
18,90€
Steinpilz Ravioli
mit Blattspinat, Kirschtomaten, Rucola & Parmesan
19,90€
Zitronen-Risotto
mit Spinat, Walnüssen & gratiniertem Ziegenkäse
19,90€
Ziegenkäse Carbonara
mit Zucchini, Spinat, Grana Padano & roten Beeren
19,90€
Ofengemüse (saisonal)
mit Zitronen-Hummus & Rote-Bete-Tapenade – Vegan [vegan]
18,90€
Halloumi Burger
mit Grillgemüse, Rote-Bete-Pesto & Pommes
18,90€
Fleisch
Schweineschnitzel Wiener Art
mit Fritten
18,90€
„Black Bull Burger“
180 gr. mit Jalapeño-Dip, Cheddar, Bacon & Pommes
19,90€
Cordon bleu
vom Schwein mit Münsterkäse & Schinken, dazu Brägele
24,90€
Gegrilltes Pollo Fino
mit gelbem Gemüsecurry & Basmatireis
23,90€
Lachs
mit Zitronen-Risotto & Rucola-Pesto
28,90€
Rosa gebratenes Rinderrückensteak
280 gr. mit Zwiebeln & Brägele
30,90€
Hausgemachte bardierte Maultaschen
mit geschmolzenen Zwiebeln & Brägele
25,90€
Dessert
Tiramisu
8,90€
Sorbet-Trio
mit Crumble & frischen Früchten
9,90€
Hausgemachter Schokoladenkuchen
mit Vanilleeis & Beerensauce
8,90€
Limos & Säfte
Apfelsaft Flasche
1l
6,50€
Coca Cola
0,33l
3,15€
Coca Cola Zero
0,33l
3,15€
Fanta
0,33l
3,15€
Sprite
0,33l
3,15€
Paulaner Spezi
0,33l
3,00€
Orangina gelb
0,25l
2,90€
Orangensaft Flasche
1l
6,50€
Biere
Fürstenberg – alkoholfrei
0,33l
3,00€
Paulaner Weizen – alkoholfrei
0,5l
4,10€
Paulaner Weizen – dunkel
0,5l
4,10€
Paulaner Weizen – kristallklar
0,5l
4,10€
Fürstenberg Radler Natur – alkoholfrei
0,33l
3,00€
Weißwein
Weißburgunder – trocken
0,75l – Weingut Landerer, Kaiserstuhl
20,00€
Sauvignon Blanc – trocken
0,75l – Weingut Landerer, Kaiserstuhl
21,50€
Chardonnay Edition Prädikatswein – trocken
0,75l – Weingut Zimmerlin, Bötzingen-Kaiserstuhl
20,00€
Weißburgunder Kabinett – feinherb
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
18,00€
Weißburgunder QbA – trocken
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
19,50€
Grauburgunder QbA – trocken
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
19,50€
Gutedel QbA – trocken
0,75l – Weingut Heinemann, Ehrenkirchen-Scherzingen
18,00€
Weißburgunder-Chardonnay – trocken
0,75l – Weingut Landerer, Kaiserstuhl
21,50€
Rotweine
Spätburgunder QbA – halbtrocken
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
21,50€
Spätburgunder QbA – trocken
0,75l – Weingut Sonnenhof, Ihringen
21,50€
Rioja Crianza DOCa
0,75l – El Coto, Rioja
19,50€
Lifili Salento Primitivo
0,75l – Apulien, Italien
19,50€
Castillo de Almansa Riserva, trocken
0,75l – Almansa, Spanien
18,00€
Rosé
Spätburgunder Weißherbst QbA
0,75l – Weingut Sonnenhof, Ihringen
21,50€
Spätburgunder Rosé Kabinett, trocken
0,75l – Weingut Heinemann
18,00€
Kaiserstuhl Saignee Rosé, trocken
0,75l – Weingut Landerer, Kaiserstuhl
20,00€
Sekt
Geldermann Carte Blanche
0,75l
22,50€
Winzersekt Rosé
0,75l
26,00€
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