Die Kantina
Willkommen in der Kantina – Ihrem Restaurant mit besonderem Flair im historischen Bahnhof. Genießen Sie moderne badische Küche, kreative internationale Gerichte und einen täglich wechselnden Mittagstisch.
Berta-Ottenstein Str. 3, 79106 Freiburg
Dein Lieblingsessen zur Abholung
Wochenkarte
Frikadelle
mit Kartoffelstampf und Pilzrahm
15,00€
Kartoffel-Gemüse-Frittata
mit Honig-Ziegenkäse-Dip (vegetarisch)
14,00€
Gemüse-Käse-Knöpfle
mit Schmelzzwiebeln (vegetarisch)
14,00€
Spinat-Lasagne
mit Feta gratiniert auf Tomatensugo (vegetarisch)
14,00€
Gebratene Maispoularde
auf Zitronen-basilikum-Risotto
15,00€
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
mit Gorgonzola-Rahm (vegetarisch)
14,00€
Couscous-Salat
mit Falafel und veganem Joghurt-Dip (vegan)
14,00€
Melanzane
aus der Röhre mit Gremolata, Feta & Tomaten (vegetarisch)
14,00€
Pfifferlinge a la crème
mit hausgemachten Semmelknödeln (vegetarisch)
14,00€
Gefüllte Champignons
mit Bulgur, Spinat & Feta, dazu Tomaten-Paprika-Soße (vegetarisch)
14,00€
Kabeljau-Filet
mit Kräuterkruste, dazu Salzkartoffeln
15,00€
Rindergulasch
mit Paprika auf Tagliatelle
15,00€
Wildschweinragout
mit Parpadelle
15,00€
Spaghetti-Bolo
mit Parmesan, dazu Rucola
15,00€
Gemüse-Ratatouille
mit Reis, dazu panierter Camembert-Käse (vegetarisch)
14,00€
Gemüselasagne mal anders
in pikanter Tomatensoße und Petersilie-Pesto (vegetarisch)
14,00€
Rindergeschnetzeltes
mit Röstzwiebeln & Basmatireis
15,00€
Hirschgulasch
mit Knöpfle, dazu Birnen-Kompott
15,00€
Pilzrahm-Ragout
mit Semmelknödeln & Kräutern (vegetarisch)
14,00€
Rote Beete Kartoffelstrudel
auf Meerrettichsauce
14,00€
Ofenkartoffel
mit Guacamole & Grillgemüse (vegan)
14,00€
Hähnchenbrust
mit Gorgonzolasauce, Brokkoli & Penne
15,00€
Frikadelle
mit Pfifferling-Rahm & Brägele
15,00€
Couscous Frikadelle
mit Ratatouille & Ziegenkäsecreme
14,00€
Asiatische Hühnchenfrikadelle
auf Glasnudeln, dazu frischer Koriander
15,00€
Rosa Schweinefilet
mit Pfifferlingen und Knöpfle
15,00€
Hähnchenkeule
aus dem Ofen mit Kartoffelwedges & Paprika-Salsa
15,00€
Asiatische Gemüsepfanne
auf Reisnudeln mit frischem Koriander (vegan)
14,00€
Hähnchenschenkel aus dem Ofen
nach Ligurischer Art mit Kartoffeln & Tomaten
15,00€
Zucchini-Risotto
mit Parmesan und Zitronenzeste (vegetarisch)
14,00€
Arancini mit Mozzarella
auf Tomatensoße (vegetarisch)
14,00€
Cremige Kürbis-Pasta
mit Parmesan und Rucola (vegetarisch)
14,00€
Gegrillter Feta
auf winterlichem Gemüse, dazu Zitronen-Hummus (vegetarisch)
14,00€
Garnelen-Pesto-Pfanne
in cremiger Sauce
15,00€
Frische Rinderleber sauer
mit Bratkartoffeln
15,00€
Couscous-Salat mit Falafel
Granatapfel & Minze (vegetarisch)
14,00€
Kartoffel-Kürbis-Gratin
mit herzhafter Béchamelsoße (vegetarisch)
14,00€
Schnitzel
mit Pommes
15,00€
Blumenkohl Curry
mit gerösteten Erdnüssen & Reis
14,00€
Gerösteter Blumenkohl
auf Rote-Beete-Chutney, dazu Sesamsauce (vegan)
14,00€
Thai Curry mit Tufo
Limettenblättern & Jasminreis (vegetarisch)
14,00€
Asiatische Udon Nudeln
mit Zuckerschoten & frischem Koriander (vegetarisch)
14,00€
Paniertes Putenschnitzel
mit Champignons Sauce & Knöpfle
15,00€
Gegrillter Feta
auf pikantem Wurzelgemüse (vegetarisch)
14,00€
Gefüllter Pfannkuchen
mit Pfifferlingen à la Crème (vegetarisch)
14,00€
Rote-Bete
Schnitzel auf lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat (vegetarisch)
14,00€
Smartes Rumpsteak
mit Chimichurri auf Brägele
15,00€
Herzhafter Zwiebelkuchen
mit Rahm und Kümmel, dazu bunter Blattsalat (vegetarisch)
14,00€
Baba Ganoush
mit Grillgemüse (vegan)
14,00€
Pollo Fino
mit Rosmarinkartoffeln, dazu Mojo Rojo
15,00€
Kürbis aus dem Ofen
mit glasierten Maroni und Pastinaken-Dip (vegan)
14,00€
Cordon Bleu
mit knusprigen Bratkartoffeln
15,00€
Käsespätzle
mit Schmelzzwiebeln (vegetarisch)
14,00€
Steinpilzrisotto
mit cremigem Weißweinschaum, Wildkräutern und Grana Padano (vegetarisch)
14,00€
Fischstäbchen vom Kabeljau
mit Kartoffelsalat & Remoulade
15,00€
Hähnchen Burger
mit Pommes Frites
15,00€
Kürbisravioli
mit Rucola & Tomaten (vegetarisch)
14,00€
Pollo Fino
mit Mayo-Rojo und Couscous
15,00€
Paniertes Schweineschnitzel
mit Champignonrahmsauce & Knöpfle
15,00€
Putengeschnetzeltes
mit Tzatziki & Kräuterreis
15,00€
Backfisch
mit Remouladensauce & Pommes
15,00€
Risotto
mit Edelpilz Ragout & Petersilie Pesto
14,00€
Kabeljau im Weinteig
auf Schmorgurken, dazu Kartoffelpüree
15,00€
Pikata milanese vom Schwein
mit Spaghetti auf Tomatensugo
15,00€
Putengyros
mit Tzatziki, Tomaten-Zwiebel-Salat & Reis
15,00€
Kräuter Pfannkuchen
mit Allerlei-Gemüse (vegetarisch)
14,00€
Hausgemachte Kohlroulade mit Hackfleischfüllung
dazu Salzkartoffeln & Bratensoße
15,00€
Puten-Schnitzel
mit Kartoffelsalat und Zitronen-Mayonnaise
15,00€
Gemüse-Quiche
auf Sauce Hollandaise (vegetarisch)
14,00€
Schweinemedaillon
mit Pepper-Crème, Champignon-Sauce und Butterknöpfle
15,00€
Pfannkuchen
gefüllt mit Champignons und Pilzen (vegetarisch)
14,00€
Rotes Linsen-Curry mit Süßkartoffeln
mit Kokosmilch, Limette und frischem Koriander (vegan)
14,00€
Wildgulasch
mit Wurzelgemüse, Spätzle und frisch gehackter Petersilie
15,00€
Schupfnudeln mit Sauerkraut
& geräuchertem Tofu (vegetarisch)
14,00€
Moussaka
mit Wildkräutern (vegetarisch)
14,00€
Fischcurry
mit Reis
15,00€
Auberginenschnitzel
auf tomatisiertem Risotto
14,00€
Pfannenkuchen
gefüllt mit Rahmerbsen und Kohlrabi (vegetarisch)
14,00€
Ofenkartoffel
mit Sourcream & Brokkoli (vegetarisch)
14,00€
Gebratene Pfifferlinge
mit Tagliatelle, Kirschtomaten & Rucola-Pesto
14,00€
Pulled Beef
mit BBQ Sauce und Kartoffel Wedges
15,00€
Champignon-Lauch-Gemüse
mit Ofenkartoffel (vegetarisch)
14,00€
Gemüsemaultaschen
auf Ratatouille mit Sauerrahm (vegetarisch)
14,00€
Feta
paniert mit Sesamkruste auf buntem Gemüse (vegetarisch)
14,00€
Saitenwürstchen
mit schwäbischen Linsen und Spätzle
15,00€
Hausgemachte Gnocchi
mit Salbeibutter, gebratenem Kürbis & Parmesan (vegetarisch)
14,00€
Kürbisgratin
mit Bechamelsauce, dazu Rucola und Parmesan (vegetarisch)
14,00€
Geflügelragout
mit Erbsen, Karotten, dazu Reis
15,00€
Gebratene Champignons
mit cremiger Polenta in Balsamico-Sauce (vegetarisch)
14,00€
Rinderrouladen
mit Knöpfle und Rotkraut
15,00€
Zarter Rinderbraten
mit Serviettenknödel und Apfel-Rotkohl
15,00€
Gemüserösti
mit Knoblauch-Kräuterdip, Rucola und Cherrytomaten (vegetarisch)
14,00€
Kürbis-Kokos-Linsencurry
mit Basmatireis (vegan)
14,00€
Burgunderbraten
mit Tagliatelle
15,00€
Gemüse-Curry
mit Kokosmilch & Jasminreis (vegetarisch)
14,00€
Fischragout
mit Limettenblättern & Duftreis
15,00€
Kohlrabi Schnitzel
mit Gazpacho-Sauce & Polentaschnitte (vegetarisch)
14,00€
Beef Stroganoff
mit Sauerrahm & Tagliatelle
15,00€
Aubergine aus dem Ofen
auf Tomatensugo, mit Penne & Gremolata
14,00€
Pfannenkuchen
gefüllt mit Pfifferling Ragout
14,00€
Kichererbseneintopf
mit geröstetem Sesam und Basmatireis (vegan)
14,00€
Tagliatelle mit Salsiccia
und frischen Pfifferlingen
15,00€
Tagliatelle
al Salmone mit Erbsen & Kirschtomaten
15,00€
Halloumi
mit Baba Ganoush, dazu fruchtiger Couscous mit Aprikosen (vegetarisch)
14,00€
Gedünstetes Seelachsfilet
mit Zitronen-Dill-Soße, dazu Petersilienkartoffeln & Rahmspinat
15,00€
Tafelspitz
mit Bouillongemüse und Meerrettichsauce
15,00€
Vegi-Spaghetti Bolognese
mit Parmesan (vegetarisch)
14,00€
Klassische Rinderlasagne
mit Mozzarella überbacken und Rucola-Pesto
15,00€
Auberginen-Gremolata
auf Tomaten-Sugo, dazu Parmesan und Rucola (vegetarisch)
14,00€
Kürbisgratin mit jungem Blattspinat
mit feinem Käse überbacken und einem Hauch Muskat (vegetarisch)
14,00€
Wildschweinrücken
auf gestampftem Kartoffelpüree mit Rahmwirsing
15,00€
Hackfleisch-Kohlpfanne
mit Kartoffeln
15,00€
Linseneintopf
mit Wurzelgemüse (vegetarisch)
14,00€
Frittierter Brokkoli
mit Chili-Erdnusssauce und Reis (vegan)
14,00€
Sellerie-Piccata
auf Tomaten-Spaghetti
14,00€
Spaghetti
mit Pesto Rosso und Burrata Creme, dazu Rucola (vegetarisch)
14,00€
Halloumi
mit Gurkenspaghetti, Joghurtsauce und Couscous (vegetarisch)
14,00€
Cordon Bleu
gefüllt mit Münsterkäse & Schinken, dazu Brägele & Zitronenschnitz
15,00€
Lasagne
mit gemischtem Hackfleisch, gratiniert mit Mozzarella & Pesto
15,00€
Hähnchengeschnetzeltes
mit frischen Champignons auf Kartoffelrösti
15,00€
Panierter Brokkoli
auf Süsskartoffelpürree und gebackenem Chilli – Tofu (vegetarisch)
14,00€
Gegrillter Blumenkohl
auf Süsskartoffelstampf mit Granatapfelkernen (vegan)
14,00€
Putenschnitzel in Pankopanade
auf Reisnudelsalat und Koriander
15,00€
Herbstliche Pasta
mit Wirsing, Walnüssen & Gorgonzola-Sahnesoße (vegetarisch)
14,00€
Hausgemachte Schupfnudeln
mit Blumenkohl und Brokkoli in Currysauce (vegetarisch)
14,00€
Feiertag
Essen a la carte
0,00€
Gefüllte Wraps
mit Falafel, Tomaten und Gurken, dazu Tzatziki (vegetarisch)
14,00€
Gegrillter Zander
auf Kartoffelecken
15,00€
Jägerschnitzel vom Schwein
in Champignonrahm mit knusprigen Bratkartoffeln
15,00€
Pfannkuchen
mit Lauch und Schwarzwurzelragout an Petersilie-Zitronen-Pesto
14,00€
Asia Nudeln
mit Gemüse und Soja Sauce (vegetarisch)
14,00€
Rosa gebratener Wildschweinrücken
dazu Kartoffelgratin & Speckbohnen
15,00€
Paniertes Pollo Fino
mit knusprigen Kartoffelwedges und Barbecue-Salsa
15,00€
Ofenkartoffel
mit Guacamole & Grillgemüse (vegan)
14,00€
Pikanter Rindfleischsalat
mit Kräuter-Quark & Brägele
15,00€
Gebackene Scholle
mit Speck-Butter & Salzkartoffeln
15,00€
Gefüllte Paprikaschote
mit Reis auf Fetasauce
14,00€
Gegrillter Mais
mit Kräuterbutter & Gemüse aus den Ofen
14,00€
Ofengemüse
mit Hummus und Rote Beete (vegetarisch)
14,00€
Smarte Rindertranchen
auf Kartoffelwedges mit Mojo Rojo
15,00€
Gefüllte Maispoularde
mit Chorizo, dazu Ofenkartoffel
15,00€
Ofenkarotten a la Provence
mit Joghurt-Dip und Reis (vegetarisch)
14,00€
Gemüsepfanne
mit Tofu, Brokkoli, Paprika und Sojasauce (vegan)
14,00€
Lammrollbraten
mit Spätzle und Bratensauce
15,00€
Gebackenes Rotbarschfilet
mit Petersilienkartoffeln, dazu Remouladensoße
15,00€
Osso Buco
mit Chimichurri und Basmati-Reis
15,00€
Chili sin Carne
auf Jasmin-Reis (vegetarisch)
14,00€
Gebratenes Gemüse in milder Currysauce
mit Basmatireis und frischen Kräutern (vegetarisch)
14,00€
Lachsfilet mit Kräuterkruste
auf herbstlichem Kürbis-Rote-Bete-Gemüse
15,00€
Hähnchenschenkel aus dem Ofen
mit Orangenreis
15,00€
Gemüsefrikadelle
mit Senf-Dip (vegetarisch)
14,00€
Kürbis-Risotto
mit Salbei, Parmesan und gerösteten Kürbiskernen (vegetarisch)
14,00€
Gebackene Hähnchenbrust
mit süßsaurer Sauce, dazu Reis
15,00€
Brokkoli im Backteig
auf Orangen-Risotto mit Radicchio (vegetarisch)
14,00€
Melanzane
alla parmigiana (vegetarisch)
14,00€
Mediterrane Rindsfrikadelle
mit Feta auf pikantem Bulgursalat
15,00€
Zander
auf Rahm Spinat & Brägele
15,00€
Cordon bleu vom Schwein
mit Camembert & Preiselbeeren, dazu Brägele
15,00€
Reisbällchen
mit Erbsen und Mozzarella auf Tomatensugo (vegetarisch)
14,00€
Farfalle
mit Gorgonzola, Birne und Radicchio (vegetarisch)
14,00€
Crispy Chicken-Burger
mit Süsskartoffel-Pommes und Sweet-Chilli-Dip
15,00€
Hähnchenbrust
in Paprikarahmsauce mit Bandnudeln
15,00€
Gemüsemaultaschen
auf Bratkartoffeln, dazu Schmelzzwiebeln (vegetarisch)
14,00€
Hausgemachte Vegi-Maultaschen
auf Bratkartoffeln mit Schmelzzwiebeln (vegetarisch)
14,00€
Kartoffel-Tortilla
mit Wildkrautsalat und Kapern (vegetarisch)
14,00€
Brokkoli mit Blumenkohl
in Curry-Sauce, dazu Basmati-Reis (vegan)
14,00€
Herbstliches Rindergulasch
mit Spätzle, Wurzelgemüse und Preiselbeernote
15,00€
Zaalouk
marokkanischer Gemüseeintopf
14,00€
Cremiges Rotkohl-Risotto
mit Frischkäse (vegetarisch)
14,00€
Zanderfilet
auf cremigem Spinatrisotto, dazu Rucola-Pesto
15,00€
Schweinegeschnetzeltes
mit Champignon-Rahm und Knöpfle
15,00€
Kartoffelgratin mit Käse gratiniert
dazu gebratener grüner Spargel & Pesto (vegetarisch)
14,00€
Blumenkohl-Süßkartoffel
aus dem Rohr mit Hummus (vegetarisch)
14,00€
Falafel
mit Avocadodip & Bulgursalat (vegan)
14,00€
Spaghetti
mit Linsenbolo & Grana Padano
14,00€
Brokkoli aus dem Ofen
mit Mandelbutter & Kartoffelgratin
14,00€
Penne
mit Aubergine, Tomate und Feta (vegetarisch)
14,00€
Gelbes Fischcurry
auf Basmatireis
15,00€
Spaghetti Bolognese
mit Parmesanchips
15,00€
Falsches Badisches Trio
mit Käse und Trauben (vegetarisch)
14,00€
Spinat-Lasagne
mit Ricotta und Tomatensauce (vegetarisch)
14,00€
Entenbrust
mit Kroketten und Allerlei Gemüse
15,00€
Herbstliche Kürbisbowl
mit Grana Padano und Couscous (vegan)
14,00€
Coq au vin (Hähnchen in Rotwein geschmort)
mit Kartoffelpüree und glasierten Karotten
15,00€
Frikadelle
mit Pfifferlingrahm auf Brägele
15,00€
Kürbis-Pasta mit Spinat und Ziegenkäse
in leichter Tomatenrahmsauce geschwenkt (vegetarisch)
14,00€
Grünkern-Bolognese
mit Pasta und Hefeflocken (vegan)
14,00€
Schweinegeschnetzeltes
in Kräutersauce mit Nudeln
15,00€
Kürbisgemüseauflauf
mit Süßkartoffelcreme (vegetarisch)
14,00€
Grünkohl-Quiche
mit Walnüssen und Feldsalat-Apfel-Dressing (vegetarisch)
14,00€
Bratwurst vom Grill
mit geschwenkten grünen Bohnen & Brägele
15,00€
Geschmorte Rinderloin BBQ-Style
mit Choleslaw & smashed potatoe
15,00€
Farfalle
mit Ziegenkäse-Sauce und Rote Beete Pesto, dazu Walnüsse (vegetarisch)
14,00€
Flank Steak Sous Vide
mit Chimichurri & Kartoffelwedges
15,00€
Eingelegtes Gemüse
Champignons, Zucchini & Aubergine auf Kartoffelwedges (vegan)
14,00€
Rinderfrikadelle
mit sommerlichem Couscous und Harissa-Creme
15,00€
Griechischer Bauernsalat
mit gebratenen Halloumi-Würfeln (vegetarisch)
14,00€
Pikanter Linsen-Dal
mit Basmatireis und Joghurtcreme (vegetarisch)
14,00€
Garnelenspieße
auf Zitronenspaghetti
15,00€
Saure Leber
mit Bratkartoffeln
15,00€
Brokkoli-Pfannkuchen
mit Pilzrahmsauce (vegetarisch)
14,00€
Putenschnitzel
mit Ofengemüse, dazu Zitronenhummus
15,00€
Spinat-Lasagne
mit Feta auf Bechamelsauce (vegetarisch)
14,00€
Pilz-Risotto
mit Kirschtomaten und Spinat (vegetarisch)
14,00€
Knusprige Gänsebrust
mit Kartoffelklößen, glasierten Kürbisspalten und Orangensauce
15,00€
Sauerbraten
mit Rotkraut und breiten Nudeln
15,00€
Kartoffelgratin
auf Mangoldgemüse (vegetarisch)
14,00€
Bunte Gemüse-Bowl
mit Kichererbsen, Quinoa & Tahini-Zitronen-Dressing (vegan)
14,00€
Cordon bleu
mit Bergkäse und Pommes
15,00€
Vorspeisen
Gebratenes Gemüse
der Saison mit Balsamico-Crème
12,90€
Badisches Trio
Wurstsalat, Bibelis-Käs & Brägele
18,90€
Melanzane aus der Röhre
mit Gremolata, Feta & Tomatensugo
14,90€
Vitello Tonnato
mit Kapern
14,90€
Gebeizter Lachs
auf Gurken-Carpaccio mit Senf-Dill-Dressing
16,90€
Bunte Blattsalate
Beilagen Salat
zu den Hauptgängen
5,90€
Blattsalat Klassik
mit Rohkost, gerösteten Kernen & Hausdressing
14,90€
Blattsalat mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse & Walnusskrokant
mit Rohkost, Kernen, Hausdressing
18,90€
Vegetarisch
Käseknöpfle
mit Schmelzzwiebeln
14,90€
Gelbes Gemüsecurry
mit Basmatireis – Vegan [vegan]
18,90€
Steinpilz Ravioli
mit Blattspinat, Kirschtomaten, Rucola & Parmesan
19,90€
Zitronen-Risotto
mit Spinat, Walnüssen & gratiniertem Ziegenkäse
19,90€
Ziegenkäse Carbonara
mit Zucchini, Spinat, Grana Padano & roten Beeren
19,90€
Ofengemüse (saisonal)
mit Zitronen-Hummus & Rote-Bete-Tapenade – Vegan [vegan]
18,90€
Halloumi Burger
mit Grillgemüse, Rote-Bete-Pesto & Pommes
18,90€
Fleisch
Hausgemachte bardierte Maultaschen
mit geschmolzenen Zwiebeln & Brägele
25,90€
Schweineschnitzel Wiener Art
mit Fritten
18,90€
Dessert
Hausgemachter Schokoladenkuchen
mit Vanilleeis & Beerensauce
8,90€
Tiramisu
8,90€
Sorbet-Trio
mit Crumble & frischen Früchten
9,90€
Limos & Säfte
Coca Cola
0,33l
3,15€
Coca Cola Zero
0,33l
3,15€
Fanta
0,33l
3,15€
Sprite
0,33l
3,15€
Paulaner Spezi
0,33l
3,00€
Orangina gelb
0,25l
2,90€
Orangensaft Flasche
1l
6,50€
Apfelsaft Flasche
1l
6,50€
Biere
Fürstenberg – alkoholfrei
0,33l
3,00€
Paulaner Weizen – alkoholfrei
0,5l
4,10€
Weißwein
Chardonnay Edition Prädikatswein – trocken
0,75l – Weingut Zimmerlin, Bötzingen-Kaiserstuhl
20,00€
Weißburgunder Kabinett – feinherb
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
18,00€
Weißburgunder QbA – trocken
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
19,50€
Grauburgunder QbA – trocken
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
19,50€
Gutedel QbA – trocken
0,75l – Weingut Heinemann, Ehrenkirchen-Scherzingen
18,00€
Weißburgunder-Chardonnay – trocken
0,75l – Weingut Landerer, Kaiserstuhl
21,50€
Rotweine
Spätburgunder QbA – halbtrocken
0,75l – Weingut Hunn, Gottenheim
21,50€
Spätburgunder QbA – trocken
0,75l – Weingut Sonnenhof, Ihringen
21,50€
Rioja Crianza DOCa
0,75l – El Coto, Rioja
19,50€
Sekt
Geldermann Carte Blanche
0,75l
22,50€
Winzersekt Rosé
0,75l
26,00€
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